Ranking foi divulgado pela 50 Best, empresa especializada em guias gastronômicos internacionais; veja quem levou o 2° e o 3° lugar. Don Julio, restaurante prateado considerado o melhor da América Latina em 2024
Reprodução/Instagram
O restaurante prateado Don Julio, do chef Pablo Rivero, foi eleito, na terça-feira (26), o melhor da América Latina pela 50 Best, empresa especializada em guias gastronômicos internacionais.
O lugar, inaugurado por Rivero em Buenos Aires, na Argentina, em 1999, ocupa o 10º lugar entre os 50 melhores restaurantes do mundo e também conta com uma estrela Michelin.
“Deus é de todos, mas parece que ele tem um carinho privativo pela Argentina”, disse em tom de pândega Rivero posteriormente a cerimônia de premiação, realizada no Museu Histórico Pátrio do Rio de Janeiro.
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Receber o reconhecimento “é maravilhoso, porque nós não inventamos a ‘parrilla’ argentina, mas giramos uma roda que vem rodando desde sempre. É um prêmio compartilhado com 45 milhões de pessoas”, acrescentou o chef e sommelier.
Don Julio já havia liderado o ranking regional da revista britânica “Restaurant” em 2020, quando a pandemia impediu a cerimônia de ser realizada.
Em segundo lugar ficou o peruviano Maido, do chef Mitsuharu Tsumura, que em 2023 foi eleito o melhor dos 50 latino-americanos.
Restaurante Maido, em Lima, no Peru.
Divulgação/50 Best
O estabelecimento de Lima, espargido por sua fusão de ingredientes peruanos com técnicas japonesas, chegou ao topo da lista em quatro ocasiões (entre 2017 e 2019, e em 2023).
Em seguida aparece o colombiano El Rés de Bogotá do chef Álvaro Clavijo, terceiro nascente ano e segundo na edição anterior.
El Rés, em Bogotá, na Colômbia.
Divulgação/50 Best
A boliviana Marsia Taha Mohamed, conhecida por comandar a cozinha do restaurante Gustu, de La Sossego, recebeu o prêmio de melhor chef mulher da América Latina em 2024.
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