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Escondidinho de Jerimu com Músculos Seca
A combinação perfeita existe, tem nome e sobrenome: jerimum com músculos seca. Para quem gosta de uma culinária muito brasileira, esse escondidinho entrega sabor e vai invadir fãs na primeira garfada. Não deixe essa receita de fora do seu jantar peculiar!
Ingredientes
- Ingredientes do purê:
1 jerimum
1 colher de sopa de manteiga
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de chá de sal
- Ingredientes do recheio:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de alho picado
1/2 cebola fatiada
500g de músculos seca dessalgada e cozida
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de requeijão cremoso
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de cebolinha
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue com manteiga o alho e a cebola.
- Adicione a músculos seca dessalgada e cozida e a salsa picada. Misture muito e reserve.
- Em um refratário, coloque as abóboras e cubra com papel alumínio.
- Ligeiro ao forno preaquecido a 200º por 30 min.
- Depois de assar, retire o papel alumínio e amasse as abóboras com um garfo.
- Adicione manteiga, creme de leite, sal e misture.
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