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Tan descreveu ironicamente o “ritual pátrio” ao pousar em Changi depois uma longa viagem: comentar sobre o quanto é melhor do que outros aeroportos, passar rapidamente pela imigração, sorrir ao ouvir os acordes de “bem-vindo de volta” e consumir, na sequência, um prato sítio, porquê arroz de frango, “para que possamos reafirmar nossa superioridade culinária sobre o resto do mundo”.
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